Не секрет, что зерном в России давно можно торговать на бирже. Ещё в декабре 2015 года была заключена первая биржевая сделка на 476 тонн пшеницы суммой более 4,6 млн. рублей.

Организатором торгов выступила Национальная товарная биржа, входящая в группу «Московской биржи».

Отработав процессы биржевой торговли на зерне, Федеральная антимонопольная служба предложила рассмотреть возможность биржевой торговли сахаром, подсолнечным маслом и мясом. На данный момент электронная торговля уже интегрирована с системами контроля Россельхознадзора, что может служить гарантом качества зерна и сахара для участников торгов.

На данный момент биржевым торгам сахаром уже дали «зелёный свет». По мнению директора департамента товарного рынка Московской биржи Михаила Орленко, на биржевые торги может быть направлено от 5 до 10% производимого в России сахара.